数学と料理。一見、全く関連がないように思えるこれらの分野が・・・・
TBSの新ドラマ『フェルマーの料理』で驚くべき方法で結びつけられています。
このドラマは、数学的な緻密な計算と料理が交差する場所で、視聴者を未知の領域へと誘います。
１話見ましたよ！
始まりは「え？何事！？君は料理の何が見えてるの？」っと思いましたｗ
あらすじ
この物語は、数学に情熱を燃やす少年・北田岳(高橋文哉さん)と、謎めいたカリスマシェフ・朝倉海(志尊淳さん)が出会い、料理という難しい課題に数学的思考を駆使して立ち向かう物語です。
彼らは朝倉海が経営する新進気鋭のトップレストランで、世界中から集まった優れたシェフたちと共に、誰も到達したことのない「料理の真理の扉」を開くため、「料理×数学」という前例のないアプローチで世界に挑戦します。これは、若きプロフェッショナルたちの青春ストーリーです。
ドラマの見どころは？
コンセプトは料理と緻密な計算が織りなす料理とあります。
このドラマを見ているとまるで「自分でも作れないか？」「私でも作れそう！！」
っと思えてくるほど、具体的でわかりやすいです。
彼氏彼女にナポリタン作って、フォークも45℃に温めて出すとこだわりを与えることができますよね。
ドラマのストーリーもレシピも楽しみながら毎週楽しみにしましょう！
料理と緻密な計算・・・・設定かっこよいですね！
僕も真似してアルデンテじゃないナポリタン作りました。
ポイントはフライパンに直にケチャップドバドバッ！です。
フェルマーさんとは？
レストランシェフってどんな仕事かな？煌びやかな仕事なのかなー？
下記の記事で少しだけ紹介しますね！
フェルマーさんとは誰なの？
ピエール・ド・フェルマーは17世紀フランスの法律家であり、アマチュア数学者としても有名です。彼の名前は「フェルマーの最終定理」として最も知られており、これはnが2より大きい任意の整数の場合、a^n + b^n = c^n という方程式が正の整数解を持たないことを主張するものです。
彼の証明は記されていませんでしたが、この定理は1994年にアンドリュー・ワイルズによって証明されました。フェルマーはまた、数学の他の分野にも多くの重要な貢献をしたとのこと。
んー。むずかしい・・・・。一言で言うと、とんでもなく天才！ってことか。
レストランシェフとは？どんな仕事？ キッチンの指揮官
仕事内容
レストランシェフは、食事の魔法を創り出す指揮官です。彼らの仕事は、以下の要素から成り立っています。
- メニューの開発
新しい料理を考案し、既存のメニューを改良してお客様に驚きを提供します。 - 食材の選定:
高品質かつ新鮮な食材を選び、供給業者との関係を築いて最高の食材を確保します。 - 料理の調理
料理を調理し、美しいプレゼンテーションを実現します。 - スタッフの指導
キッチンスタッフを指導し、効率的なチームワークを確保します。 - クレームハンドリング
お客様からのクレームや特別なリクエストに迅速かつ満足度高く対応します。
確かに・・メニューの開発って難しい。
個人プレイでは料理をスムーズに提供できない。スタッフ同士の連携も大事ですよね！
職業になるには
レストランシェフになるためには、以下の要件が必要です。
- 調理学校の卒業
調理学校での学位や証明書を取得することが一般的です。 - 経験
キッチンでの経験を積むことが重要で、下からステップアップしていくことが多いです。 - クリエイティビティ
料理を創造的にアプローチできることが求められます。 - ストレス耐性
一人一人が責任感を持つ為、高圧力の環境で冷静に対応できることが精神力が必要です。
この仕事が向いてる人
レストランシェフの仕事は、以下のような人に向いています。
- 料理が大好きで、新しい味や料理法に興味を持つ人。
- ストレスに耐性があり、高圧力の環境でも冷静に対処できる人。
- チームでの協力が得意で、他のスタッフを指導できるリーダーシップがある人。
- クリエイティブなアプローチを持ち、変化に対応できる人。
仕事の魅力
レストランシェフの仕事には多くの魅力があります。
- クリエイティビティの発揮: 料理を通じて自分のアイデアやビジョンを表現できます。
- お客様の笑顔: お客様が料理を楽しむ姿を見ることが最大の報酬です。
- 料理の多様性: 様々な料理を学び、自分のスキルを高められる機会が豊富です。
楽しさ
レストランシェフの仕事は常に楽しみに満ちています。新しい料理のアイデアを実験し、お客様に感動を提供するプロセスは刺激的です。
大変なこと
一方で、仕事は大変なこともあります。高ストレスな環境での労働、長時間の労働、身体的な負担が課題となります。
給料と報酬
レストランシェフの平均給料は国や地域によって異なりますが、初任給は約27万からスタートすることが一般的だそうです。
正社員となり安定すると平均で420万となっているようです。
ですが、全体の給料幅としては258〜617万円と比較的広いため、身に着ける技術が多ければ高収入を得られそうですね。
引用：シェフの給料ナビで詳しく紹介｜求人ボックス
最後に
『フェルマーの料理』の今後が楽しみ！
「キッチンの指揮官」としてのレストランシェフの仕事は、食べ物と創造性への情熱を持つ人にとって魅力的な仕事です。調理学校での一から学び、経験を積んで自分のスタイルを見つけてください。
お客様の口に合う美味しい料理を提供し、食の幸福を与える素晴らしい道が待っています。
